空腹にまさるソースなし

おいしい料理ってなんだろう。
空腹にまさるソースはないっていう。
そこにつきる。

料理ってかんたんでなくっちゃね。
それを星で評価するなんて。
そもそも無茶。
悪い癖。

手のかかる料理はあるし、あってもいいでしょう。
でもミシュランガイドは、
手間という概念を勘違いさせているにすぎず、
味覚をもてあそんでいるだけなのではないだろうか。
それを売物にしているだけ。
本だから、発行部数が肝腎だもんね。
話題にならなくてはいけないんだ。
芥川賞だって、直木賞だって、本をうるための奇策なのだよ。
一方、店は、ただ、もてあそばれているにすぎないとおもうんだけどなぁ。

よしなよ、そういうの。
ミシュランおことわりって、少数だけどいるんだって。

店は常連さんをふやすだけでいいんじゃないかな。
その努力。
客の責務だってある。
おいしくってだれにもおしえたくないのなら、
足と銭をつかって、
その大切な店をまもらなくっちゃぁいけない。

そういうほうが素敵だとおもうんだけどなぁ。

料理はきそうものじゃないからね。へへへ

アナウンサーはスターなのか

　女子アナウンサーがプロスポーツ選手と結婚する。
　それがめでたいことなのだろうか。
　わたくしには、むしろオメデタイことのようにおもえてならない。

　取材する立場と取材される立場。
　その緊張感でなりたっているはずのものである。
　こうした例がふえた。

　取材するほう、取材されるほう、たがいに緊張感をなくし、なれあいの構造になりはててはいまいか。
　女子アナウンサーの所属する放送局に出入り禁止の処分で応えるべきではないか。
　あってはならないことである。

　どうしても一緒になりたいのならば、まず、どちらかがその立場をはずしてから公にすべきことである。
　それすらもいまや順序が逆である。
　なんたる節操のなさ。

　裏方に脚光があびる。
　それはやはり間違いである。
　脚光をあびない。
　それゆえに裏方なのである。
　それをよし、として裏方になるのである。
　それゆえ裏方は玄人になりうるのである。
　勘違いしてはならない。

　アナウンサーはスターなのか。
　どこかの放送局のアナウンサーだけがスター扱いなのか。
　それならばアナウンサーという名称を、いますぐにはずすべきである。
　他のアナウンサーが迷惑する。